Cette semaine direction les Halles de Bacalan pour découvrir un nouveau commerçant. La maison Balme, corner de truffe.

Adresse : Les Halles, 10 Quai de Bacalan

Le Click&Collect est disponible

Il était une fois …

Wanted Community c’est plus de 750 000 personnes réunies en plusieurs groupes sur Facebook. Chacun de ves groupes couvre une ville, Wanted community Bordeaux, Paris ou encore Lyon, et quel est leur objectif ? Être solidaires ! Fondé en 2014 le groupe Wanted Community Bordeaux succède à celui de Paris, s’en suit l’ouverture du Café Wanted Community le vendredi 31 août 2018.

La maison Balme à été créée il y a plusieurs siècles en plein coeur de la Provence afin de cultiver les meilleures truffes et de faire de ce noble champignon, de délicieux mets. Après près de 4 générations de trufficulteurs, la maison Balme s’est modernisée en 2013 afin de démocratiser la truffe auprès d’une nouvelle clientèle avide de plaisirs.

La maison Balme a donc naturellement choisit de s’implanter dans différents corners des grandes villes. Notamment à Bordeaux où Oscar & Christophe s’efforcent de faire crépiter nos papilles.

Nos favoris

De l’apéritif au dessert en passant par le plat, les truffes de Balme vous accompagnent tout au long de votre repas. Comme à notre habitude nous vous avons concocté une petite liste de nos produits favoris.

Beurre à la truffe

Le beurre demi-sel à la truffe est excellent pour la cuisson au grill d’une viande rouge ou bien pour accompagner vos pâtes au pesto. La maison Balme le vend sous forme de plaquette (90g) à consommer rapidement.

Disponible en Click & Collect aux Halles de Bacalan ou en livraison.

Chips à la truffe

Pour vos apéritifs entre amis (après le confinement bien sûr), ces petits paquets (125g max) vous permettent de proposer un diner gastronomique à vos convives du jour.

Les chips sont de fines tranches de pommes de terres frits dans une huile de tournesol saupoudrées de truffes fraiches.

Disponible en Click & Collect aux Halles de Bacalan ou en livraison.

Foie gras truffé

Continuons sur un diner gastronomique avec l’entrée et le foie gras à la truffe. Ce met vous fera directement voyager dans les Landes. Ce délicieux mariage ne vous laissera pas indifférent.

Disponible en Click & Collect aux Halles de Bacalan ou en livraison.

Infos & Accès

La maison Balme se situe au Halles de Bacalan,10 Esplanade de Pontac.Face à la Cité du vin. En tram comme en voiture vous y accéderez très simplement.

Rendez-vous à Maison Balme

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